Capeletti ao molho de tomate

Ingredientes:

  • 1 kg (pacote) de macarrão tipo capeletti
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 3 tomates maduros (1 para enfeite)
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 pacote de extrato de tomate
  • 1/2 pacote de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Bacon a gosto
  • Cominho em pó ou louro em pó ou pimenta-do-reino em pó
  • 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo do capeletti ao molho de tomate:

  1. Primeiramente, cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. O tempo de cozimento é entre 5 a 10 minutos, em água com fio de óleo e sal.
  2. Em seguida, escorra o macarrão e reserve. Guarde um pouco de água quente do cozimento.
  3. Em outra panela, frite o bacon em pedaços ou cubos. Após, refogue o alho e, por último, doure a cebola picada, pois ela solta muita água.
  4. Depois, coloque os 2 tomates picados, sem sementes. Deixe formar um purê e adicione aos poucos o extrato de tomate.
  5. Coloque 1/3 de água (use o pacote do extrato para medir).
  6. Deixe cozinhar e adicione o tempero de sua preferência, incluindo o sal e o caldo de carne.
  7. Em um refratário de vidro, coloque o macarrão (utilize a água reservada para soltar se a massa grudar uma na outra) e despeje o molho por cima.
  8. Por último, coloque o queijo ralado por cima do molho.
  9. Por fim, coloque o tomate cortado em fatias para decorar.
Este blog utiliza cookies para garantir uma melhor experiência. Se você continuar assumiremos que você está satisfeito com ele.