Experimente fazer essa deliciosa receita de panna cotta com calda de morango pois tenho certeza que voce não vai se arrepender!
Ingredientes para a Panna Cotta:
- 300ml de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco (35% de gordura)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 10g de gelatina incolor e sem sabor em pó
Ingredientes para a calda de morango:
- 150G de morangos maduros
- 70g de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de preparo da panna cotta com calda de morango:
- Primeiro, misture o leite, o creme de leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar.
2. Quando começar a levantar fervura, na primeira bolinha de fervura, desligue o fogo e só então acrescente o extrato de baunilha. Misture e reserve.
3. Em uma tigela dissolva a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem. Por fim acrescente a gelatina da tigela na panela e misture bem.
4. Por fim despeje o creme em copos ou tigelas de sobremesa em porções individuais. Agora leve a geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas para ficarem firmes.
Enquanto isso pepare a calda de morango.
Modo de preparo da calda de morango:
1.Primeiramente lave bem os morangos em água corrente. Coloque-os em uma panela com açúcar e, usando as costas de um garfo, amasse-os grosseiramente. Em seguida, reserve por 10 minutos, tempo necessário para o suco do morango hidratar e dissolver o açúcar.
2. Logo depois adicione o limão e leve ao fogo médio. Mexa sem parar pois assim a calda de morango não gruda no fundo da panela.
3. O tempo médio de preparo é de 20 minutos de fervura mas pra saber se ela realmente está pronta passe uma espátula de silicone no fundo da panela. Se abrir um caminho e você conseguir visualizar o fundo da panela então está no ponto perfeito.
Espere esfriar e despeje a quantidade desejada por cima da sua panna cotta. Se quiser pode decorar com morangos por cima.
Veja também:
Escondidinho de mousse de morango super fácil
