Procurando uma sobremesa gelada nesse verão? Já encontrou! Antes de mais nada, além de ser uma receita super saborosa, essa receita de sorvete de frutos vermelhos é também de alto valor nutritivo!
Ingredientes:
- 300 g de frutos vermelhos
- 200 ml de natas
- 2 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
Modo de preparo sorvete de frutos vermelhos:
- Comece por bater as natas. Reserve no frio.
- Triture os frutos vermelhos no liquidificador.
- Bata as gemas com o açúcar.
- Junte os frutos vermelhos e misture.
- Acrescente as natas e torne a misturar.
- Leve ao congelador para solidificar.
- Sirva.
Receita 2 (Alternativa à primeira receita)
Ingredientes:
- 200 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas…)
- 100 gr de açúcar
- 100 ml creme de leite para bater
- 100 ml de leite
- essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo sorvete de frutos vermelhos:
- Em primeiro lugar, coloque os frutos num recipiente e coloque também o açúcar. Se quiser, coloque umas gotas de essência de baunilha – atenção, umas gotas apenas, para que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
- Em segundo lugar e com a ajuda de uma colher de pau, vá esmagando os frutos e misturando eles com o açúcar – perca algum tempo nesta fase, até a maior parte da fruta estar transformada numa polpa líquida. Haverá pedaços menos triturados, mas não se preocupe – são esses que dão textura ao sorvete. Entretanto, num recipiente à parte, bata o creme de leite até ficar sólido. Junte o creme de leite, bem como o leite, à polpa de frutos. Misture tudo muito bem.
- Em terceiro lugar, leve ao congelador e espere até se começarem a formar cristais de gelo nos bordos do gelado. Retire e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo.
- Por último, leve de novo ao congelador mais por 2 às 3 horas. Retire de meia em metade hora, girando até quebrar os cristais de gelo com um garfo ou um batedor. Ao fim deste tempo deverá estar pronto pra servir.
- Por fim, se necessitar, conserve no congelador em recipiente fechado.
Veja também:
Bolo simples de frutos vermelhos
Cheesecake de frutos vermelhos
