Sorvete de frutos vermelhos

Procurando uma sobremesa gelada nesse verão? Já encontrou! Antes de mais nada, além de ser uma receita super saborosa, essa receita de sorvete de frutos vermelhos é também de alto valor nutritivo!

Ingredientes:

  • 300 g de frutos vermelhos
  • 200 ml de natas
  • 2 gemas de ovo
  • 150 g de açúcar

Modo de preparo sorvete de frutos vermelhos:

  • Comece por bater as natas. Reserve no frio.
  • Triture os frutos vermelhos no liquidificador.
  • Bata as gemas com o açúcar.
  • Junte os frutos vermelhos e misture.
  • Acrescente as natas e torne a misturar.
  • Leve ao congelador para solidificar.
  • Sirva.

Receita 2 (Alternativa à primeira receita)

Ingredientes:

  • 200 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas…)
  • 100 gr de açúcar
  • 100 ml creme de leite para bater
  • 100 ml de leite
  • essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo sorvete de frutos vermelhos:

  • Em primeiro lugar, coloque os frutos num recipiente e coloque também o açúcar. Se quiser, coloque umas gotas de essência de baunilha – atenção, umas gotas apenas, para que o sabor da baunilha se sobreponha ao dos frutos!
  •  Em segundo lugar e com a ajuda de uma colher de pau, vá esmagando os frutos e misturando eles com o açúcar – perca algum tempo nesta fase, até a maior parte da fruta estar transformada numa polpa líquida. Haverá pedaços menos triturados, mas não se preocupe – são esses que dão textura ao sorvete. Entretanto, num recipiente à parte, bata o creme de leite até ficar sólido. Junte o creme de leite, bem como o leite, à polpa de frutos. Misture tudo muito bem.
  • Em terceiro lugar, leve ao congelador e espere até se começarem a formar cristais de gelo nos bordos do gelado. Retire e bata muito bem com um garfo ou uma batedeira, até quebrar todo o gelo.
  • Por último, leve de novo ao congelador mais por 2 às 3 horas. Retire de meia em metade hora, girando até quebrar os cristais de gelo com um garfo ou um batedor. Ao fim deste tempo deverá estar pronto pra servir.
  •  Por fim, se necessitar, conserve no congelador em recipiente fechado.

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